Frieder Monzer pflegt im Märkischen Viertel Berlins einen kleinen Kräutergarten. Viele Pflanzen müssen Zuchtblumen und Kulturgemüse weichen, kurzerhand weil diese als Unkraut bezeichnet werden. Nichtsdestotrotz geht Frieder Monzer einen anderen Weg. Er will “Unkraut” nutzen und biologisch anbauen.
Er zeigte mir Distel, Löwenzahn und andere Unkräuter. Aus ihnen lassen sich feine Salate kreieren. Andere Pflanzen wiederum finden als hilfreiche Tees wunderbaren Anklang. Auf unserem eigentlich reichhaltigen Planeten können vielerlei wilde Pflanzen als Nahrung, Würzmittel und/oder Heilmittel Verwendung finden.
Der schweizerische Kräuterpfarrer Johann Künzle sagte einmal:
“Wenn die Menschen das ‚Unkraut‘ nicht nur ausreißen, sondern einfach aufessen würden, wären sie es nicht nur los, sondern würden auch noch gesund.”
Auch im Alltag würden zahlreiche Unkräuter es verstehen, als Arznei zu dienen. Begeistert widmet sich Frieder Monzer dieser Aufgabe. Wir sind gespannt auf seine weiteren «Gartengeschichten» und hoffen, er möge auch andere damit anstecken. Gewiss doch, für Schulen unternimmt er Führungen, um ein Bewusstsein für die interessanten Unkräuter zu schaffen.
Besuchen Sie die Gärten, die sich gerne auf Gäste in Berlin freuen.